フード・特産品福井梅

ふくいうめ

肉厚で種子が小さい良質の梅で、全国的に高い評価を受けている。歴史は古く、天保年間（1830～1843年）に植えられた「平太夫梅」と「助太夫梅」にはじまる。明治初期にその二種類の梅の品種改良が行われ、「紅映（べにさし）」、「剣先（けんさき）」が生まれた。なお、紅映はほぼ100％が福井県で生産され、そのうちの80％が紅映発祥の地である若狭町の三方五湖周辺で栽培されている。

ちなみに、大相撲の優勝力士に「福井県賞」として、福井の梅干しが贈呈されている（東京、大阪、名古屋の年3場所）。

参考：若狭町観光情報　Discover Wakasa